Schnitzeltasche griechischer Art mit Rote Bete Salat und Möhren-Kartoffel-Stampf

Zubereitung

• Schnitzeltasche griechischer Art:

  1.Schnitzeltaschen gefroren in einer Pfanne mit Sonnenblumenöl ( 4 EL ) von beiden Seiten jeweils 3 – 4 Minuten anbraten herausnehmen und im Backofen bei 50 °C bis zum Servieren warm halten.

• Rote Bete Salat:

  2.Rote Bete erst in Scheiben und dann in Streifen schneiden. Anschließend die Rote Bete Streifen mit Salatdressing ( 4 EL ) vorsichtig vermischen und bis zum Servieren kalt stellen.

• Möhren-Kartoffel-Stampf:

  3.Möhren und Kartoffeln schälen und in kleine Stücke schneiden. Möhrenstücke mit den Kartoffelstücken in Salzwasser ( 1 TL Salz ) ca. 20 Minuten kochen, durch ein Küchensieb abgießen und in den heißen Topf zurückgeben. Butter ( 2 EL ), Kochsahne ( 2 EL ), grobes Meersalz aus der Mühle / 2 kräftige Prisen ), bunten Pfeffer aus der Mühle ( 2 kräftige Prisen ) und Muskatnuss frisch gerieben ( 2 kräftige Prisen ) zugeben und alles mit dem Kartoffelstampfer gut durcharbeiten/durchstampfen.

• Servieren:

  4.Schnitzeltasche griechischer Art mit Rote Bete Salat und Möhren-Kartoffel-Stampf, jeweils mit einer Zitronenscheibe und Petersilienstängel garniert, servieren.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von MausVoh
  vom 13.09.2022

  
• Weiterlesen