Pizza~Minipizzen mit Hack

Zubereitung

• 1. Die Grundmischung Pizzateig in eine Schüssel geben und mit der beiliegenden Hefe sorgfältig mischen.Wasser hinzufügen und alles mit dem Handrührgerät mit Knethaken in etwa 3 Min. zu einem glatten Teig verkneten.Den Teig zugedeckt etwa 15 Min. an einem warmen Ort gehen lassen.

  2. Zwiebeln abziehen und in dünne Ringe schneiden.Den gegangenen Pizzateig auf der bemehlten Arbeitsfläche nochmals durchkneten,in 12 gleich große Stücke teilen und zu Kugeln formen.Jede Teigkugel zu einer Platte 10-12 cm ausrollen.

  3. Die Teigplatten auf 2 mit Backpapier belegte Backbleche legen und mit den passierten Tomaten bestreichen.

  4. Das Gehackte darüber krümeln und Zwiebelringe darauf legen.Die Pizzen mit Salz,Pfeffer,Kreuzkümmel und Paprikapulver würzen und nochmals etwa 15 Min. an einem warmen Ort gehen lassen.

  5. Die Pizzen mit Olivenöl beträufeln .Die Backbleche nacheinander in den Backofen schieben. Bei 220°C 15-20 Min.backen.Die Pizzen mit je 1-2 Peperoni belegen und sofort belegen.

  6. TIP Anstatt Minipizzen können Sie auch ein ganzes Blech backen,jedoch beträgt die Backzeit dann 25 Min.

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  Rezept von d****g
  vom 10.11.2008

  
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