Überbackenes Fladenbrot mit Hackfleischfüllung
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Überbackenes Fladenbrot mit Hackfleisch
Überbackenes Fladenbrot
Zutaten für 4 Personen
| Fladenbrot | 1 |
| Mozzarella | 375 gr. |
| Tomaten | 600 gr. |
| Zwiebel | 1 |
| Knoblauchzehen | 4 |
| Öl und etwas Butter, + Öl zum beträufeln | 2 EL |
| Rinderhack | 600 gr. |
| Oregano, Basilikum frisch o. getrocknet | etwas |
| Salz, Pfeffer aus der Mühle | etwas |
Zubereitung
1. Fladenbrot achteln und die Achtel halbieren, so das 16 Stücke entstehen. Mozzarella in dünne Scheiben schneiden, Tomaten in dicke Scheiben schneiden. Zwiebel fein würfeln, je 2 Knoblauchzehen durchpressen. Fladenbrotstücke auf ein backblech legen, im heißen Ofen rösten, abkühlen lessen.
2. Öl heiß werden lassen, Butter dazugeben, Hackfleisch darin unter rühren anbraten, Zwiebel, Knoblauch, oregano, Basilikum, Salz und Pfeffer dazugeben und ca. 5 Min. braten. Fladenbrote mit Öl beträufeln und 2 Zehen durchgepresten Knoblauch darauf verteilen, Hackfleisch daraufgeben, mit Tomaten abdecken, Basilikumblättchen darauf verteilen und obendrauf mit Mozzarella-Scheiben belegen.
3. Im heißen Ofen bei 225 Grad in der Mitte 10 Minuten goldbraun überbacken.
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vom
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