Specklinsen
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Linsen | 400 |
| geschälte Zwiebel mit 2 Nelken gespickt | 1 |
| Lorbeerblatt, Thymian, Salz | 1 |
| Rotwein | ⅛ Liter |
| durchwachsener Speck | 150 gr. |
| Butter | 2 EL |
| gehackte Petersilie | 2 EL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)297 (71)
Eiweiß0,4 g
Kohlenhydrate2,9 g
Fett0,1 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
1 Min
1 Min
1. Die Linsen 6 Stunden einweichen, dann abgiessen, in einen Kochtopf geben, mit 1 Liter Wasser bedecken, Zwiebel, Gewürze und Salz hinzufgen und bei leichter Hitze 45 Minuten zugedeckt kochen lassen. Den Rotwein zugeben und weitere 15 Minuten kochen lassen. Den Speck in kleine Würfel schneiden. Die Butter in einer Pfanne erhitzen und die Speckwürfel darin glasig braten. Die Linsen mit den Speckwürfeln vermischen und mit Petersilie bestreut sevieren. Als beilage Kartoffelpüree und Bratwürstchen. Guten Hunger
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von b****m
vom
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