Kürbis-Reis-Gemüse
25 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Öl | 1 EL |
| Zwiebel, fein gehackt | 1 |
| Reis | 30 gr. |
| Currypulver | ½ TL |
| Kürbisfleisch gewürfelt | 150 gr. |
| Tomaten,enthäutet | 50 gr. |
| Paprika rot | 100 gr. |
| Paprika grün | 100 gr. |
| Wasser | 250 ml |
| Brühe gekörnt | ½ TL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)129 (31)
Eiweiß1,5 g
Kohlenhydrate4,8 g
Fett0,5 g
Zubereitung
- Vorbereitung:
- 10 Min
- Garzeit:
- 15 Min
Gesamtzeit:
25 Min
25 Min
1. Im heißen Öl die Zwiebel hellgelb anrösten. Den gewaschenen abgetropften Reis darin kurz umrühren. Mit Curry bestäuben, sofort das vorbereitete gesamte Gemüse dazugeben und kurze Zeit zugedeckt im eigenen Saft dünsten lassen.
2. Dann das heiße Wasser mit der gekörnte Brühe vermischen und zum Reis gießen. Wenn der Reis körnig geworden ist, ist das Gemüse fertig und kann auf Tellern angerichtet werden.
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vom
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