Sahniges Kartoffel-Wurst-Gratin
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Sahniges Kartoffel-Wurst-Gratin
Zutaten für 8 Personen
Zutaten für 8 Personen
| Kartoffeln | 2 kg |
| Fleischwurst | 500 g |
| Zwiebeln | 3 |
| Knoblauchzehe | 1 |
| Milch | ½ l |
| Sahne | 250 g |
| Schmand | 250 g |
| körniger Senf | 2 El |
| Gouda | 250 g |
| Öl, Salz, Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)745 (178)
Eiweiß3,6 g
Kohlenhydrate6,1 g
Fett15,6 g
Zubereitung
1. Kartoffeln schälen und in dicke Scheiben schneiden. Wurst ebenfalls. Beides dachziegelartig in eine geöltes tiefes Backblech schichten. Zwiebeln und Knoblauch fein würfeln. In 1El heißem Öl andünsten. Milch, Sahne und Schmand einrühren, aufkochen. Mit Salz, Pfeffer und Senf kräftig abschmecken.
2. Guss über die Kartoffeln gießen. Im heißen Ofen bei 150 Grad 1,5 Std backen. Gouda grob reiben und nach 50 min. darüber streuen.
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vom
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