Name: Eis-Erdbeer-Schoko-Dessert
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 Eiklar; 5 dag Butter; 5 dag Staubzucker; 5 dag Mehl; 3 dag Kakaopulver; 1 Pr Salz; 5 dag weiße Kuvertüre; 1 Dose gezuckerte Kondensmilch; 200 ml Schlagobers; 1 Eidotter; 2 EL dunkle Schokosplitter; ½ EL Tonkabohnenpaste; 15 dag frische Erdbeeren; 1 EL Staubzucker; ½ EL dunkle Balsamicocreme; 2 Schokomuffins; 2 große Erdbeeren; weiße Schokoraspeln

Eis-Erdbeer-Schoko-Dessert

45 Minmittel-schwer

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Eis-Erdbeer-Schoko-Dessert - Rezept - Bild Nr. 15923

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Zutaten für 4 Personen

Schokohippen
Eiklar	1
Butter	5 dag
Staubzucker	5 dag
Mehl	5 dag
Kakaopulver	3 dag
Salz	1 Pr
weiße Kuvertüre	5 dag

Eis
gezuckerte Kondensmilch	1 Dose
Schlagobers	200 ml
Eidotter	1
dunkle Schokosplitter	2 EL
Tonkabohnenpaste	½ EL

Erdbeeen
frische Erdbeeren	15 dag
Staubzucker	1 EL
dunkle Balsamicocreme	½ EL

Anrichten
Schokomuffins	2
große Erdbeeren	2
weiße Schokoraspeln	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Vorbereitung:: 30 Min

Garzeit:: 15 Min

Gesamtzeit:
45 Min

Schokohippen
1.Alle Zutaten verrühren und mit einer Palette dünn auf eine Silikonbackmatte streiche. Bei 180°C (vorgeheizt) 8 Minuten backen, herausnehmen und erst in Quadrate und dann in Dreiecke schneiden. Noch einmal 5 Minuten backen. Weiße Kuvertüre schmelzen und die Ecken eintauchen. Zwei Erdbeeren mit Grün halbieren und auch tauchen.
Eis
2.Kondensmilch mit Schlagobers und dem Dotter schaumig rühren. Mit Schokosplitter, Salz und Tonkabohnenpaste verrühren. Die Masse einfrieren.
Erdbeeren
3.Erdbeeren in kleine Würfel schneiden, mit Staubzucker und Balsamico vermischen.
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Rezept von Patessier
vom 10.06.2022

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