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Erdbeer-Käsekuchen

3 Std 20 Minleicht
Erdbeer-Käsekuchen - Rezept - Bild Nr. 2

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Zucker200 Gramm
Bourbon-Vanillezucker1 Päckchen
Eier Freiland2 Stück
Butter weich80 Gramm
Quark Halbfettstufe250 Gramm
Frischkäse Doppelrahmstufe200 Gramm
Weichweizengrieß80 Gramm
Zitronensaft frisch gepresst2 Teelöffel
Erdbeeren frisch200 Gramm
Fett für die Backform Etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Vorbereitung:
20 Min
Garzeit:
1 Std
Ruhezeit:
2 Std
Gesamtzeit:
3 Std 20 Min

  • 1.Butter, Zucker, Vanillezucker und Eier in der Küchenmaschine oder mit dem Handmixer cremig rühren.

    2.Dann alle anderen Zutaten ausser Erdbeeren zugeben und alles gut vermixen. Den Boden einer 20 cm Springform mit Backpapier belegen. Den Innenrand mit Fett nach Wahl ausfetten. 

    3.Den Teig einfüllen und die klein geschnittenen Erdbeeren obenauf verteilen. Im Ofen auf mittlerer Schiene bei 160° Ober-u. Unterhitze ca. 50-60 Min. backen. Muss man prüfen. Jeder Herd bäckt anders. Ich brauchte 60 Min.

    4.Dann herausnehmen und gut auskühlen lassen. Nach 1 Std. Abkühlzeit stellte ich ihn ohne Rand der Springform noch einmal so lange in den Kühlschrank.

    5.Guten Appetit.

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    Rezept von GreteDrafz
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