Käsekuchen mit Mandarinen

1 Std 20 Min leicht
( 12 )

Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Eier Freiland 2 Stück
Butter zimmerwarm 100 Gramm
Zucker 250 Gramm
Bourbon-Vanillezucker 1 Päckchen
Magerquark 150 Gramm
Frischkäse Doppelrahmstufe 300 Gramm
Weichweizengrieß 100 Gramm
Milch fettarm 100 Milliliter
Mandarinen frisch 3 Stück
Fett für die Form etwas

Zubereitung

Vorbereitung:
20 Min
Garzeit:
1 Std
Gesamtzeit:
1 Std 20 Min

1.Butter, Zucker, Vanillezucker und Eier in der Küchenmaschine oder mit dem Handmixer cremig rühren.

2.Dann alle anderen Zutaten ausser Mandarinen zugeben und alles gut vermixen.

3.Den Boden einer 20 cm Springform mit Backpapier belegen. Den Innenrand mit Fett nach Wahl ausfetten. Ich nahm Margarine.

4.Den Teig einfüllen und die Mandarinen in Scheiben obenauf verteilen. Im Ofen auf mittlerer Schiene bei 160° Ober-u. Unterhitze ca. 50-60 Min. backen. Muss man prüfen. Jeder Herd bäckt anders. Ich brauchte 60 Min.

5.Dann herausnehmen und abkühlen lassen. Nach 1 Std. Abkühlzeit stellte ich ihn ohne Rand der Springform noch einmal so lange in den Kühlschrank. Guten Appetit

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