Gemüse-Hühnchen-Spaghetti

Zubereitung

• Vorbereitungen

  1. Zucchini und Paprika in dünne Streifen schneiden Schalotten und Knoblauch fein hacken. Fleisch in kleine, dünne Stücke schneiden

• Zubereitung

  2. Fleisch mit einem Teil der Schalotten sowie mit Salz, Pfeffer und Kräutern anbraten. Aus der Pfanne nehmen und separat stellen

  3. Schalotten und Knoblauch mit etwas Olivenöl andünsten. Dann Paprika und Zucchini dazu geben. Nicht zu lange, sonst wird alles matschig. Mit Zitrone, Salz, Pfeffer und Kräuter de Provence (dürfen gut 2-3 TL sein) würzen. Kann auch mit Gemüsebrühe abgeschmeckt werden. Auf jeden Fall viel Olivenöl dazu geben (gibt ja sonst keine Soße dazu). Am Schluss die Tomaten kurz mit erhitzen. Dann das Fleisch wieder mit dazu geben. Wer möchte mit Chili Flocken abschmecken Anstelle von Hühnchen gehen auch Thunfisch oder Shrimps oder Rindfleisch Streifen. Je nach Belieben Geht auch vegetarisch ohne Fleisch

  4. Die fertig gekochten Spagetti unterheben Guten Appetit.

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  Rezept von NineSFO91
  vom 06.01.2022

  
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