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American Banana Bread

3 Std 30 Minleicht
American Banana Bread - Rezept - Bild Nr. 2

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Zutaten

Zutaten für 5 Personen
Bananen300 gr.
Mehl230 gr.
Kokosblütenzucker200 gr.
Natron1 TL
Backpulver1 TL
Zimt1 TL
Mandelmilch4 EL
Kokosöl3 EL
Für die Mandelsauce:
Mandelmilch250 ml
Kokosblütenzucker2 EL
Stärke1 EL
Früchte200 gr.
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Vorbereitung:
25 Min
Garzeit:
1 Std 5 Min
Ruhezeit:
2 Std
Gesamtzeit:
3 Std 30 Min

  • American Banana Bread:

    1.Den Backofen auf 180°C Umluft vorheizen.

    2.Eine Kastenform mit Backpapier auslegen.

    3.Die Bananen in einer Schüssel mit einer Gabel zerdrücken.

    4.Anschließend in einer weiteren großen Schüssel alle trockenen Zutaten klümpchenfrei vermischen.

    5.Jetzt kommen der Mandel- oder Haferdrink und das zerlassene Kokosöl dazu und werden kräftig vermischt.

    6.Nun die zerdrückten Bananen dazu und sorgfältig durchrühren.

    7.Anschließend wird der Teig in die vorbereitete Backform gegeben und bei 180°C für ca. 45-50 Minuten gebacken.

    8.Das Brot in der Kastenform auskühlen lassen und später aufschneiden.

  • Mandelsauce:

    9.Die Mandelmilch mit dem Kokosblütenzucker kräftig aufkochen lassen.

    10.Unter ständigem Rühren kochen, bis sie andickt.

    11.Das kann einige Minuten in Anspruch nehmen.

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