1.Radieschen gründlich waschen ,das Grün abschneiden und die Radieschen in Eimachglas (300 ml Inhalt)geben.

2.Essig ,Pfefferkörner und Fenchelsamen in einem Topf erhitzen und 5 Min.köcheln lassen.Den heißen Sud in das Glas füllen ,verschließen und abkühlen lassen. Eingelegte Radieschen vor dem Verzehr ca.24 Stunden kühl ziehen lassen. Haltbarkeit :ungeöffnet und gekühlt 3-4 Wochen.