Basischer Gemüsesalat mit Hummus-Dressing
50 Minleicht
Bild 1 von 1 So sieht ein basischer Salat aus, viel Gemüse und möglichst wenig Eiweiß. 
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Pellkartoffeln, in Scheiben geschnitten | 4 Stk. |
| Strauchtomaten, gewürfelt | 2 Stk. |
| Paprika, rot, in feine Streifen geschnitten | 1 Stk. |
| Zucchini, in feine Scheibchen geschnitten | 1 Stk. |
| Möhren, im Wellenschnitt | 2 Stk |
| Wilde Rauke, grob zerpflückt | 2 handvoll |
| Rote Zwiebel, in Streifen geschnitten | 1 Stk. |
| Hummus, klassisch | 150 Gr. |
| Zitronensaft | 2 Spritzer |
| Salz | etwas |
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
- Vorbereitung:
- 20 Min
- Ruhezeit:
- 30 Min
Gesamtzeit:
50 Min
50 Min
1.Das vorbereitete Gemüse in eine große Salatschüssel geben.
2.Das Dressing anrühren und nach Gusto abschmecken. Dressing unterheben und etwas durchziehen lassen. Hummus enthält sehr viel gutes Magnesium und andere Mineralien. Der Eiweißgehalt in den Kichererbsen ist zwar da, aber fällt nicht sehr ins Gewicht. Dadurch entlastet man den Organismus mit der Magensäureproduktion(Salzsäure). Viel Spaß bei meinen basischen Rezepten. :-)))
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vom
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