Hähnchen-Döner-Spieß

Zubereitung

• Hähnchen + Marinade:

  1.Das Fleisch am Tag vor der Zubereitung einlegen!!!! Brüstchen und Keulenfleisch in seeeehr dünne Schnitzelchen schneiden. Joghurt mit den Gewürzen verrühren und mit den Fleischscheiben gut vermengen! Im Kühlschrank über Nacht marinieren!

• Dönerteller Zutaten:

  2.Salat putzen, in Stücke rupfen, waschen und schleudern. Rotkohl in feine Streifen raspeln. Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden! Wer mag kann auch noch Tomaten nehmen. Wir mögen sie roh nicht! :-)

• Hähnchendöner: Backofen 200° Ober/Unterhitze!

  3.Spieß in eine Auflaufform stellen. Dann Hähnchenfleisch gleichmäsig auf den Spieß ziehen. Kompakt mit Frischhaltefolie umwickeln und bis zum Backen in den Kühlschrank stellen!

  4.Derweil Aioli und Salatsoße zubereiten! Siehe Rezepte unten!

• Spieß:

  5.Spieß in den vorgeheizten Ofen stellen! Ich hab einen Stichtermometer verwendet! Stich: 75° Grad!! Ansonsten Spieß ca. 2 Stunden im Backofen schmoren! Danach Backofen ausschalten und Spieß etwas ruhen lassen! In der Zwischenzeit Pommes zubereiten! Ich mach sie immer in der Actiry....

• Aioli:

  6.https://www.kochbar.de/rezept/516135/Aioli-ohne-Ei-Nr02.html

• Salatsoße:

  7.https://www.kochbar.de/rezept/536467/Salatsosse-Universal.html

  8.Salat, Rotkohl, Zwiebeln, etwas Salatsoße und Aioli auf Tellern verteilen! Dönerfleisch mit einem scharfen Messer von Spieß schneiden und zum Salat geben. Mit Pommes serviern!

  9.Es war wirklich SSSUUUUPER lecker! :-)

• P.S.

  10.Wer keinen Fleischspieß hat nimmt eine halbe Zwiebel und legt sie mit der Schnittkante in eine Auflaufform, sticht 3 Schashlikspieße rein, fertig! Man kann aber auch welche im Internet erwerben! :-)

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  Rezept von sTinsche
  vom 02.05.2021

  
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