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Mohn - Apfeltorte

1 Std 20 Minleicht
Mohn - Apfeltorte - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 8 Personen
geschälte, grob geriebene Äpfel700 g
Eier - Dotter/Klar5
geriebene Nüsse150 g
geriebenen Mohn200 g
Zucker250 g
glattes Mehl100 g
Backpulver1 Pkg
Vanillezucker2 Pkg.
Rum2 EL
paar Tropfen Zitronenbacköl etwas
Zimtpulver1 gestr. TL
Marmelade z. Bestreichen etwas
Schokoglasur etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 20 Min

  • 1.Dotter mit Zucker, Vanillezucker, Rum, Zitronenbacköl und Zimtpulver gut schaumig rühren

    2.Die geraspelten Äpfel dazugeben, sowie den Mohn und die Nüsse und das mit Backpulver versiebte Mehl und gut durchrühren

    3.Von den Klar mit einer Prise Salz einen steifen Schnee schlagen und vorsichtig unterheben. Masse in eine gut gefettete mit Mehl bestaubte 28 cm Springform geben und backen

    4.Die noch warme Torte mit erwärmter Marmelade (Ribisel od. Weichsel, auch Marille) bestreichen und auskühlen lassen, dann mit Schokoglasur überziehen

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