Frikadellen in Waldpilz-Rahm

Name: Frikadellen in Waldpilz Rahm - schnell & einfach - 358 kcal/100g
Total time: 1 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 2 Brötchen vom Vortag; 3 Zwiebeln; 500 g Hackfleisch gemischt; 400 g Schweinemett; 2 Eier; 2 EL Senf; 1 EL Majoran; 1 kg Champignons; 3 El Öl; 200 g Sahne; 1 Beutel Waldpilz-Cremesuppe; Salz, Pfeffer, Fett für die Form. evt. Preiselbeeren zum Garnieren

1 Mineinfach

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Zutaten für 6 Personen


Brötchen vom Vortag	2
Zwiebeln	3
Hackfleisch gemischt	500 g
Schweinemett	400 g
Eier	2
Senf	2 EL
Majoran	1 EL
Champignons	1 kg
Öl	3 El
Sahne	200 g
Waldpilz-Cremesuppe	1 Beutel
Salz, Pfeffer, Fett für die Form. evt. Preiselbeeren zum Garnieren	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Min

1. Brötchen einweichen. Zwiebeln fein würfeln. Hack, Mett, ausgedrückte Brötchen, Hälfte der Zwiebeln, Eier, Senf, Majoran, Pfeffer und Salz verkneten. Daraus kleine Frikadellen formen. Nebeneinander in eine gefettete Auflaufform legen. Im vorgeheizten Ofen bei 175 Grad ca. 25 min. braten.
2. Pilze in Scheiben schneiden. Im heißen Öl portionsweise anbraten. Rest Zwiebeln mit anbraten. Salzen und pfeffern. 400ml Wasser und Sahne einrühren. Suppenpulver zufügen und aufkochen. Alles bei schwacher Hitze etwas köcheln lassen, dabei öfter umrühren.
3. Pilzrahm über die Frikadellen gießen. Im Ofen weitere 20 min. schmoren. Dazu passen Kartoffeln.
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Rezept von f****a
vom 04.11.2008

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