1.Joghurt und QimiQ, sowie etwas Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Feigensenf in einen Mixbecher geben - Avocado halbieren und den Kern herausholen - Fruchtfleisch aus der Schale löffeln und mit einer Gabel sehr fein zerdrücken - diesen Avocadobrei ebenfalls in den Mixbecher geben - alles gemeinsam mit dem Mixstab fein pürieren - zuletzt nochmals fein abschmecken

Verwendung für...

2.ich habe heute meine pikanten Palatschinken damit gefüllt, was sehr lecker war - dafür habe ich die Avocadomasse im Backrohr kurz erwärmt bevor sie in die Palatschinken gefüllt wurde ... Rezept findest Du unter: Spinat Palatschinken - herzhaft gefüllt ... diese cremige Avocadomasse kann auch als schneller Brot Aufstrich erreicht werden ... aber auch als Dip zum Fondue oder zu gegrilltem passt es hervorragend