Minnistollen mit Aprikosen und Pistazien

Zubereitung

• 1. Aprikosen in Streifen schneiden Pistazien grob hacken.Mehl in eine Schüssel sieben eine Vertiefung hineindrücken Hefe in die Mitte bröckeln mit Zucker bestreuen.Milch lauwarm erwärmen und mit dem Quark auf die Hefe geben,mit etwas Mehl verrühren.

  2. Trockenfrüchte,Salz und Pistazien zufügen und alles verkneten,abgedeckt 30min, gehen lassen.

  3. Teig auf eine bemehlte Fläche geben, kneten ,vierteln und zu 4 kleinen Stollen formen,auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben.

  4. Eigelb mit1 Eßl. Wasser verquirlen und auf die Stollen streichen,im vorgeheitzten Ofen bei ca.200c. 25-30min. backen.Nach 20min. Stollen mit Pergamentpapier abdecken.Noch heiß mit Puderzucker bestäuben

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  Rezept von wastel
  vom 03.11.2008

  
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