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BiNe` S BRATAPFEL JOGHURTKUCHEN

20 Minleicht
BiNe` S BRATAPFEL JOGHURTKUCHEN - Rezept - Bild Nr. 5

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Zutaten

Zutaten für 6 Personen
APFEL TOPPING :
Äpfel300 Gramm
Rosinen50 Gramm
Mandeln50 Gramm
Zitrone1 Spritzer
Teig :
Butter120 Gramm
Kokosblütenzucker80 Gramm
Eier3
Joghurt120 Gramm
Dinkel Mehl200 Gramm
Natron2 Teelöffel
Vanillepaste1 Teelöffel
Zimt½ Teelöffel
Zitrone1 Spritzer
Salz1 Prise
Kokosmilch dünn50 ml
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Vorbereitung:
20 Min
Gesamtzeit:
20 Min

  • 1.Für das TOPPING die Äpfel schälen, entkernen & würfeln. ( Ergeben 250 Gramm )

    2.Mandeln grob hacken & mit den Rosinen & dem Spritzer Zitrone unter die Äpfel rühren. Beiseite stellen.

    3.Für den TEIG Butter, Kokoszucker & Vanillepaste cremig rühren. Eier einzeln mit unterrühren. Nun die restlichen Zutaten hinzufügen & cremig rühren. Ist der Teig zu zäh, noch etwas Kokosmilch hinzugeben bis es eine cremige Konsistenz ist.

    4.Eine Ø 20 cm Springform einfetten & den Boden mit etwas Kokoszucker ausstreuen.

    5.den Teig einfüllen & dann das Apfel Topping oben drauf verteilen.

    6.Bei 180 Grad ca. 55 - 60 min. backen.

    7.BEMERKUNG : den Kokoszucker kann man auch mit anderen Zuckersorten austauschen.

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    Rezept von Bine13100
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