1.Die Zutaten für die Marinade (ausser Apfelessig) mörsern, Olivenöl mit Apfelessig und den gemörserten Gewürzen verrühren.

2.Schweinefilet in Medaillons schneiden, mit der Hand etwas flacher drücken. Fleischstücke in der Marinade wälzen, anschließend mit Bacon Scheiben ummanteln. Auf dem Grill garen. Guten Appetit