Wiener Gulasch

2 Stdeinfach
Wiener Gulasch - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Rindfleisch600 gr.
Zwiebeln600 gr.
Öl50 ml.
Tomaten1 Dose
Mehl50 gr.
Paprika Gewürz3 Teelöffel
Rotwein250 ml
Fleischbrühe200 ml
Gulaschgewurz1 Teelöffel
Salz2 Esslöffel
Pfefer1 Teelöffel
Tomatenmark1 Esslöffel
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
2 Std

  • 1. Das Fleisch in 2 cm. Wurfel schneiden. Zwiebel pellen , halbieren und in feine Scheiben schneiden. Das Fleisch in heissen Ol scharf anbraten. Wen das Fleisch von allen Seiten gebraunt ist , die Zwiebel hineingeben ; decken den Topf ab und bei kleiner Flame dunsten 15 Minuten.

    2. Das Tomatenmark hineingeben und ruhren . Dan das Mehl unterruhren so lange bis es sich allein vom Boden lost ( abbrenen ). Dan mit Paprikagewurz das Ganze einstauben , ruhren. Das Gulasch Mit Rotwein und Fleischbruhe abloschen. Zulezt geschniten Tomaten und Gulaschgewurz hineingeben und 90 Minuten auf kleiner Flame kochen.

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