Bärlauch -Walnuss- Pesto
15 Minleicht
Bild 1 von 8 Zutaten für mein Pesto 
Bild 2 von 8 Reste Peccorino Käse , Parmesan Käse 
Bild 3 von 8 Vorbereitung 
Bild 4 von 8 Nüsse nach dem Rösten grob hacken 
Bild 5 von 8 grobes Salz 
Bild 6 von 8 In den Mixer damit 
Bild 7 von 8 fein Gemixt 
Bild 8 von 8 Mit Öl bedeckt 
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Zutaten für 6 Personen
Zutaten für 6 Personen
| Bärlauch frisch | 1 Beutel |
| Walnuss Kerne | 1 Hand voll |
| Salz grob | 2 Essl. |
| Olivenöl | nach Bedarf |
| Schnapp-Glas | etwas |
| Parmesan od. Peccorino Käse gerieben | nach bedarf |
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
- Vorbereitung:
- 10 Min
- Garzeit:
- 5 Min
Gesamtzeit:
15 Min
15 Min
1.Als erstes röste ich die Walnuss Kerne trocken in einer Pfanne an . Lasse sie etwas auskühlen . Den Bärlauch befreie ich von seinen Stielen , schneide sie etwas kleiner . Ein Blitz Hacker bereit stellen . Nun die Walnüsse in den Mixer und die Bärlauchblätter dazu das Salz nicht vergessen , etwas Olivenöl und los geht die wilde fahrt . Den Käse reibe ich mit der Reibe und füge ihn zuletzt zu .
2.Ist alles gut zerkleinert ,kommt alles in ein Schnapp Glas der Abschluss ist das Olivenöl . Dieses Olivenöl sollte das Pesto gut bedecken . Ich hatte keine Pinienkerne , wie man es sieht geht es auch mit anderen .
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vom
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