Räucherforelle auf mariniertem Rucolasalat

10 Mineinfach
Räucherforelle auf mariniertem Rucolasalat - Rezept - Bild Nr. 5

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Zutaten

Zutaten für eine Person
Räucherforelle1 Filet
Rucola etwas
Cocktailtomaten4 Stück
Pomelo4 Spalten
schwarzer Sesam etwas
Dressing
Olivenöl1 Esslöffel
Balsamico weiß2 Esslöffel
Salz etwas
Zucker Prise
Joghurt2 Esslöffel
Nährwertangaben:

Zubereitung

Vorbereitung:
10 Min
Gesamtzeit:
10 Min

  • 1. Rucola waschen und trockenschleudern - Cocktailtomaten waschen und vierteln - Pomelo in kleine Stücke schneiden (Alternativ kann man auch Grapefruit oder Orangen verwenden) - Alles gemeinsam in eine Schüssel geben

    2. aus den angeführten Zutaten ein Dressing herstellen - siehe Tipp: https://www.kochbar.de/tipp/1834/Salat-Dressing-richtig-emulgieren.html

    3. den Salat mit dem Dressing vermengen und die Räucherforelle drüber platzieren - zuletzt mit schwarzem Sesam bestreuen

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    Rezept von emari
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