Rehragout

1 Std 30 Mineinfach
Rehragout - Rezept - Bild Nr. 2

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Rehragout500 g
Rotwein150 ml
Tomaten, geschält und gewürfelt1 Dose
Zwiebel1
Karotten2
Sellerie100 g
Thymian2 Zweige
Lorbeer1 Blatt
Wacholderbeeren etwas
Wildfond500 ml
Tomatenmark2 EL
Orangenschale etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Vorbereitung:
30 Min
Garzeit:
1 Std
Gesamtzeit:
1 Std 30 Min

  • 1.Fleisch in Würfel schneiden und in einem Topf mit erhitztem Öl scharf anbraten. Tomatenmark einrühren, kurz anbraten. Gewürfeltes Gemüse dazu geben, kurz mit braten und mit Rotwein ablöschen. Tomaten und Wildfond dazu geben und würzen mit Salz und Pfeffer. Die restlichen Gewürze in ein Tee-ei füllen und mit in den Topf geben. Alles für 1 Std. bei geschlossenem Deckel schmoren. Zum Schluss evtl. die Soße andicken

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    Rezept von Keysie
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