Name: Hähnchenbrust an Kartoffel, Spargel und Quark mit Minze
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 kg Kartoffeln; Salz, Curry, edelsüßes Paprikapulver, Pfeffer; 8 TL Öl; 800 Gramm geputzter grüner Spargel; 4 Hähnchenbrustfilet; 8 EL Magerquark; 4 EL Saure Sahne; halbe Zitrone; 1 zerdrückter Knoblauch; Minze

Hähnchenbrust an Kartoffel, Spargel und Quark mit Minze

35 Minleicht

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Hähnchenbrust an Kartoffel, Spargel und Quark mit Minze - Rezept - Bild Nr. 2

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Zutaten für 4 Personen


Kartoffeln	1 kg
Salz, Curry, edelsüßes Paprikapulver, Pfeffer	etwas
Öl	8 TL
geputzter grüner Spargel	800 Gramm
Hähnchenbrustfilet	4
Magerquark	8 EL
Saure Sahne	4 EL
halbe Zitrone	etwas
zerdrückter Knoblauch	1
Minze	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Vorbereitung:: 35 Min

Gesamtzeit:
35 Min

1.Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben. 1 TL Öl mit Salz, Curry und Paprikapulver verrühren. Kartoffeln damit bepinseln. Im Backofen bei 180°C etwa 30 Minuten garen.
2.Inzwischen den Spargel in Wasser mit 1 Prise Salz etwa 8 Minuten garen. Magerquark mit saurer Sahne, Zitronensaft, Knoblauch, Salz und Minze verrühren.
3.Hähnchenbrustfilet mit Salz und Pfeffer würzen, bei mittlerer Hitze von beiden Seiten braten. Mit Kartoffeln, abgetropftem Spargel und Quark auf einem Teller anrichten.
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Rezept von natti77
vom 26.03.2020

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Kommentare zu „Hähnchenbrust an Kartoffel, Spargel und Quark mit Minze“

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