Geschmortes Hähnchen mit Gemüse und Reis

Rezept: Geschmortes Hähnchen mit Gemüse und Reis
Pollo guisado con verduras y arroz
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Pollo guisado con verduras y arroz
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4
149
Zutaten für
2
Personen
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ZUTATEN
Für das geschmorte Hähnchen
1 Stück
Maishähnchenbrust mit Haut und Knochen
2 Stück
Maishähnchenkeulen
2 Stück
Knoblauchzehen gehackt
100 Gramm
Gemüsezwiebel frisch in julien geschnitten
120 Gramm
Zucchini klein
120 Gramm
Aubergine klein
120 Gramm
Champignons braun
120 Gramm
Möhren
80 ml
Weißwein
175 ml
Geflügelbrühe
1 Esslöffel (gestrichen)
Thymian
Olivenöl extra vergine zum Braten
Salz aus der Mühle
Pfeffer aus der Mühle schwarz
1 Stück
Tomate frisch mittelgroß
Für den Reis
150 Gramm
Reis geschält
1 Stück
Knoblauch gehackt
1 Stück
Chilischote getrocknet
1 Teelöffel (gestrichen)
Thymian
300 ml
Geflügelbrühe
Olivenöl extra vergine
Salz aus der Mühle
Pfeffer aus der Mühle weiß
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Vorbereitungszeit
Koch-/ Backzeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
21.01.2020
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
447 (107)
Eiweiß
4,8 g
Kohlenhydrate
13,1 g
Fett
3,2 g
REZEPT-KATEGORIEN

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ZUBEREITUNG
Geschmortes Hähnchen mit Gemüse und Reis

Hähnchen
1
Hähnchenteile salzen und in Olivenöl rundherum goldbraun anbraten.In der Zwischenzeit das Gemüse putzen.Die Möhre in Scheiben, die Zucchini und die Aubergine in Würfel schneiden. Champignons vierteln. Zwiebel,Knoblauch,das Gemüse und den Thymian zu den Hähnchen geben.Bei mittlerer Hitze alles gut anschmoren lassen. Tomate schälen,entkernen und würfeln.Zu dem Gemüse geben.Gut durchrühren und einige Minuten köcheln lassen.
2
Wein angießen und den Alkohol verkochen lassen. Geflügelbrühe zugeben und bei mittlerer Hitze weiter köcheln lassen,bis die Flüssigkeit fast eingekocht ist und das Gemüse und Fleisch fertig gegart sind.Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Reis
3
In einem esslöffel Olivenöl den Knoblauch und die Chilischote anschwitzen. Chili herausnehmen.Die Brühe angiessen und aufkochen lassen.Reis,etwas Salz und Thymian zugeben.Bei kleiner Hitze mehr ziehen lassen als kochen.Nach circa 15 Minuten ist der Reis fertig und kann abgeschmeckt werden.
4
Reis mittig auf tiefe Teller geben.Gemüse und die Hähnchenteile darauf setzen.Mit dem Schmorsud begiessen.

KOMMENTARE
Geschmortes Hähnchen mit Gemüse und Reis

Benutzerbild von HOCI
   HOCI
hmmm das nenne ich super lecker & wenn ich noch lange danach schaue muss ich in die küche denn ich bekomme hunger. glg tine
Benutzerbild von Backfee1961
   Backfee1961
Sehr lecker...würde mich sofort mit an den Tisch setzen. LG Sabine
Benutzerbild von Rezeptsammlerin
   Rezeptsammlerin
dein geschmortes Hähnchen macht Appetit ... mir jedenfalls. Sieht äußest appetitlich aus und das Gemüse als Beilage gefällt mir ausgesprochen gut. Auch dein Reisgericht hat sicherlich sehr viel Geschmack. LG ~Geli~
Benutzerbild von loewe_bs
   loewe_bs
Da hast aber was feines gekocht, so ein Hähnchen mit Gemüse und Reis das schmeckt mir auch, super Zutaten, LG Barbara

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