Schoko - Cupcakes mit Orangensahne

35 Min leicht
( 15 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Eier 5 Stück
Butter weich 100 g
Zartbitter-Schokolade 150 g
Mehl 100 g
Backpulver 0,5 Päckchen
Salz 1 Prise
Förmchen etwas
Orangensahne
Schlagsahne 400 g
Vanillezucker 2 Päckchen
Orangenzucker 2 Päckchen
Sahnesteif 2 Päckchen
Schokostreusel etwas
Nährwertangaben: Angaben pro 100g
kJ (kcal)
699 (167)
Eiweiß
0,7 g
Kohlenhydrate
23,1 g
Fett
8,0 g

Zubereitung

Vorbereitung:
15 Min
Garzeit:
20 Min
Gesamtzeit:
35 Min

1.Den Backofen 180°C vorheizen. Die Schokolade im Wasserbad schmelzen.

2.Eier und Butter schaumig rühren. Dann vorsichtig die geschmolzene Schokolade einrühren. Mehl mit Backpulver und Salz mischen und unterheben.

3.Den Teig in die Förmchen verteilen. Im Backofen bei 180°C etwa 15-20 Minuten backen.

4.Für die Orangensahne, die Sahne mit Vanillezucker, Sahnesteif und Orangenzucker steif schlagen. Wer mag gibt noch etwas abgeriebene Orangenschale unter die Sahne. Dann vielleicht einmal Orangenzucker weglassen. Je nach Geschmack.

5.Die Sahne auf den abgekühlten Cupcakes geben. Mit Schokostreuseln und Mandarinenstückchen verzieren.

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