1.Butter, Zucker, Vanillezucker u. Eigelb schaumig rühren. Danach Rum, Schokolade, Nüsse, Mehl und Backpulver unterrühren. Das Ganze unter das steif geschlagene Eiweiß heben. Den Teig in eine gefettete Springform geben und 30 Min. im vorgeheizten Backofen bei 170°C backen. 2/3 der Sahne auf den kalten Kuchen streichen. Die restliche Sahne mit Hilfe eines Spritzbeutels oben am Rand herum spritzen. Den Eierlikör darauf verteilen.

2.Sehr gut schmeckt es auch, wenn man den Tortenboden einmal waagerecht durchschneidet und mit Sauerkirsch- oder Johannisbeermarmelade füllt. Unter die Sahne kann man auch nach Belieben etwas Zucker oder Vanillezucker rühren.

3.Gutes Gelingen und guten Appetit wünscht Michaela.