Lachs-Nudelpfanne mit Senfsauce
Bild 1 von 1 Rezept: Lachs-Nudelpfanne mit Senfsauce 
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- Lachs-Nudelpfanne mit Senfsauce
Zutaten für 4 Personen
| Lachsfilet | 600 gr. |
| Salz | ½ TL |
| Salatgurke | 1 |
| Zwiebel | 1 |
| Petersilie glatt frisch | 1 Bund |
| Margarine | 2 EL |
| Gemüsebrühe | 300 ml |
| Pfeffer | ½ TL |
| Zucker | 1 Prise |
| Bandnudeln | 250 gr. |
| Sahne | 150 ml |
| Senf | 3 TL |
| Saucenbinder hell | etwas |
Zubereitung
- Vorbereitung:
- 10 Min
- Garzeit:
- 20 Min
30 Min
1.Lachsfilet waschen,trocken tupfen und in Würfel schneiden.Gurke schälen,längs halbieren,entkernen und in Stücke schneiden.Zwiebel schälen und würfeln.Petersilie waschen und klein hacken.
2.Wasser für die Nudeln zum Kochen bringen.Mit 2 EL Salz ins Wasser geben.Nudeln zum kochenden Wasser geben und nach Packungsanweisung kochen.
3.Einen Esslöffel Margarine in einem Topf erhitzen.Zwiebel und Gurke darin andünsten.Mit Gemüsebrühe ablöschen.Salz,Pfeffer und Zucker zufügen.Weitere 3 Minuten dünsten.
4.Restliche Margarine erhitzen und die Lachsfilet darin anbraten. Lachswürfel ,Sahne und Senf zu dem Gemüse geben und weitere 3 Minute dünsten.Petersilie zugeben und die Sauce abschmecken und mit Saucenbinder binden. Nudeln und das Lachsgemüse auf Tellern verteilen und servieren.
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vom
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