Name: Lachs-Nudelpfanne mit Senfsauce
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 600 gr. Lachsfilet; ½ TL Salz; 1 Salatgurke; 1 Zwiebel; 1 Bund Petersilie glatt frisch; 2 EL Margarine; 300 ml Gemüsebrühe; ½ TL Pfeffer; 1 Prise Zucker; 250 gr. Bandnudeln; 150 ml Sahne; 3 TL Senf; Saucenbinder hell

Lachs-Nudelpfanne mit Senfsauce

30 Minleicht

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Lachs-Nudelpfanne mit Senfsauce - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


Lachsfilet	600 gr.
Salz	½ TL
Salatgurke	1
Zwiebel	1
Petersilie glatt frisch	1 Bund
Margarine	2 EL
Gemüsebrühe	300 ml
Pfeffer	½ TL
Zucker	1 Prise
Bandnudeln	250 gr.
Sahne	150 ml
Senf	3 TL
Saucenbinder hell	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Vorbereitung:: 10 Min

Garzeit:: 20 Min

Gesamtzeit:
30 Min

1.Lachsfilet waschen,trocken tupfen und in Würfel schneiden.Gurke schälen,längs halbieren,entkernen und in Stücke schneiden.Zwiebel schälen und würfeln.Petersilie waschen und klein hacken.
2.Wasser für die Nudeln zum Kochen bringen.Mit 2 EL Salz ins Wasser geben.Nudeln zum kochenden Wasser geben und nach Packungsanweisung kochen.
3.Einen Esslöffel Margarine in einem Topf erhitzen.Zwiebel und Gurke darin andünsten.Mit Gemüsebrühe ablöschen.Salz,Pfeffer und Zucker zufügen.Weitere 3 Minuten dünsten.
4.Restliche Margarine erhitzen und die Lachsfilet darin anbraten. Lachswürfel ,Sahne und Senf zu dem Gemüse geben und weitere 3 Minute dünsten.Petersilie zugeben und die Sauce abschmecken und mit Saucenbinder binden. Nudeln und das Lachsgemüse auf Tellern verteilen und servieren.
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Rezept von etuk
vom 26.12.2019

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