BiNe` S KÜRBISAUFLAUF

30 Min leicht
( 8 )

Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Kürbisfleisch 450 Gramm
Wasser 100 ml
Champignons 300 Gramm
Kokosöl 1 Esslöffel
Frühlingszwiebel 0,5 Bund
Sahne 10% Fett 125 ml
Schafskäse 125 Gramm
Thymian 1 Esslöffel
Kurkuma 1 Teelöffel
Cayennepfeffer etwas
Salz etwas
Butter für die Form etwas

Zubereitung

Vorbereitung:
30 Min
Gesamtzeit:
30 Min

1.Den Kürbis schälen, Kerne entfernen & in Würfel schneiden. Kürbiswürfel mit wenig Wasser 8 min. bissfest garen.

2.Champignons waschen,vierteln, in Scheiben schneiden & im Kokosöl anbraten. Frühlingszwiebel waschen, klein schneiden & zu den Champignons geben & kurz mit anbraten.

3.Champignons & Frühlingszwiebel vom Herd nehmen. Schafskäse würfeln.

4.Eine Backform einfetten. Alle Zutaten miteinander vermengen & bei 180 Grad ca. 30 min. backen.

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