Rumkugeln

Zubereitung

• 1.Biskuitreste(es geht auch ein gekaufter Biskuitboden) zerbröseln und in eine Rührschüssel geben. Rum mit Wasser mischen und damit die Biskuitbrösel beträufeln. Kokosfett zerlassen und abkühlen lassen. Staubzucker und Kakao in eine Rührschüssel sieben, Vanilinzucker und Rum-Aroma hinzufügen. Gut vermischen. Ei unter die Biskuitmasse rühren, Kokosfett und das Staubzuckergemisch unterrühren. Gut mit dem Schneebesen verrühren. Kalt stellen. Aus der Masse kleine Kugeln formen und in Schokostreusel wälzen. Wenn die Masse weich wird, zwischendurch wieder eine Weile in den Kühlschrank stellen.

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  Rezept von a****l
  vom 31.10.2008