Putenschnitzel- Tomatensosse- Gemüsemix- Kartoffelwürfel

35 Min leicht
( 10 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
das Fleisch
Putenschnitzel 4 Stück
Pfeffer und Salz nach Gusto
Oregano (Wilder Majoran) Gewürz nach Gusto
Knoblauch frisch ein Hauch
das Gemüse
Mais vorgegart 1 Handvoll
Möhren (in Scheiben) 1 Handvoll
Erbsen (TK) 1 Handvoll
Paprika (je rot und gelb) 1 Handvoll
Silberzwiebeln 1 Handvoll
Kräuter der Saison nach Gusto
Salz etwas
die Kartoffeln
Drillinge in Würfel geschnitten 15 Stück
Lauchzwiebel frisch 5 Stangen
Salz aus der Mühle nach Gusto
Chili nach Gusto
die Sosse
Knoblauchzehen 3 Stück
grosse Tomaten 15 Stück
Zucker 1 Teelöffel
Salz nach Gusto
Basilikum gehackt nach Gusto
Butter 75 Gramm
Sahne 30% Fett 50 ml.
Mehl (zum Binden) eventuell etwas
allgemeine Zutat
Butterschmalz etwas

Zubereitung

1.Nach dem sie alle Zutaten gewaschen und geschnitten haben, fangen sie folgendermassen an das Gericht zu zu bereiten.

2.Stellen sie drei Pfannen auf den Herd und geben sie in 2 Pfannen einen guten Esslöffel Butterschmalz. Einen Topf für die Sosse ebenfalls mit Butterschmalz auf den Herd stellen.

Der Topf für die Sosse

3.Knoblauch in Butterschmalz anbraten und dann Tomaten in Stücke geschnitten hineingeben. Den Zucker drüber rieseln und einkochen lassen. Dann die restlichen Zutaten hinein geben und alles für 10 Minuten köcheln lassen.

Pfanne 1

4.Kartoffelwürfelchen hinein geben und goldbraun anrösten dann Lauchzwibel und Gewürze - durchmengen und zu Ende garen.

Pfanne 2

5.Geben sie alle Gemüse hinein und lassen sie eine Tasse Wasser zulaufen. Dann wenn das Wasser verkocht ist fügen sie einen Löffel Butteschmalz hinzu und schmoren das Gemüse Knackifg frisch und Bissfest. Zum Schluss kommen die Gewürze hinzu gut untermischen und warmstellen.

Pfanne 3

6.Die Putenschnitzel hineingeben und leicht anbraten. Geben sie die vorbereitete Sosse hinzu und garen sie die Putenschnitzel hierdrin für 5-7 Minuten. Abschmecken eventuell *die Sosse* etwas binden.

Teller anrichten und geniessen

Guten Appetit und kulinarische Grüsse eure Biggi ♥

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