Die Kartoffeln schälen, in etwas Salzwasser gar kochen und ausdampfen. Anschliessend die Kartoffeln mit dem Stampfer zerkleinern und dabei die Butter , die Milch und die Muskatnuss zugeben. Zuletzt ein ganzes Ei dazu geben und mit einem Schneebesen den Brei aufschlagen. Jetzt einen löffel Wasabi hinzugeben und unterrühren. Nach Belieben nachwürzen.