Untereinander - aber nicht Endivien

Rezept: Untereinander - aber nicht Endivien
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Zutaten für
2
Personen
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ZUTATEN
8 Stück
Kartoffeln
100 Gramm
Speck gewürfelt
100 Gramm
Rucola
Sahne
Essig
Pfeffer
Muskat
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
15.01.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
385 (92)
Eiweiß
11,0 g
Kohlenhydrate
1,4 g
Fett
4,6 g
TIPP!
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ZUBEREITUNG
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1
Die Kartoffeln in Salzwasser gar kochen, einen Teil des Kochwassers aufheben und die Kartoffeln damit stampfen. Sahne hinzu geben und einen Kartoffelbrei daraus machen. Abschmecken mit Pfeffer, Muskat und Essig. Speckwürfel während des Kartoffelkochens anbraten und den Rucola putzen und
2
kleinschneiden. Speck und Rucola unter den Kartoffelbrei heben. Dazu passt Bratwurst, Bouletten, Spiegelei.......

KOMMENTARE
Untereinander - aber nicht Endivien

Benutzerbild von enni
   enni
Hört sich lecker an. Muss ich mal probieren. LG Enni
Benutzerbild von ingecoff
   ingecoff
Muss ich mal drucken und es hoert sich lecker an ingeborg

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