BiNe` S KAROTTEN - APFELKUCHEN

Zubereitung

• 1. Für den Teig die Eier trennen & das Eiweiß steif schlagen.

  2. Die Karotten & den Apfel schälen, Kerngehäuse entfernen & auf einer Reibe fein reiben.

  3. Nun den Quark, das Eigelb, die Mehle & das Zimt verrühren. Apfel & Karotte mit unterrühren & das Eiweiß unterheben.

  4. Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform geben & bei 160 Grad ca. 45 min. backen.

  5. In der zwischen Zeit Quark, Joghurt & Sukrin verrühren & die Mandeln hacken.

  6. Den ausgekühlten Kuchen mit der Quark - Joghurtcreme bestreichen & mit den gehackten Mandeln bestreuen.

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  Rezept von Bine13100
  vom 03.05.2019

  
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