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BiNe` S KÄSE CRACKER

1 Std

Zutaten für 6 Personen

Mozzarella
125 Gramm
Parmesan
25 Gramm
Schmand
80 Gramm
Mandelmehl
50 Gramm
Kokosmehl
50 Gramm
Ei
1
Petersilie gehackt
etwas
Kräutersalz
etwas
Knoblauch gemahlen
etwas
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1447 (346)
Eiweiß12,0 g
Kohlenhydrate13,5 g
Fett27,3 g

Zubereitung

  1. 1.Den Mozzarella klein würfeln & den Parmesan reiben. Beides zusammen in der Mikrowelle oder im Topf schmelzen lassen.

    2.Nun die restlichen Zutaten hinzugeben & alles gut verrühren.

    3.Den Teig zu einem Kloß formen & 60 min. in den Kühlschrank stellen.

    4.Nun den Teig zwischen zwei Backpapieren ca. 0,5 cm dick ausrollen & mit beliebigen Förmchen ausstechen. Dabei den restlichen Teig immer wieder neu ausrollen.

    5.Die Cracker auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben & bei 200 Grad ca. 10 min. - 12 min. backen.

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