BiNe` S KÄSE CRACKER

1 Std leicht
( 9 )

Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Mozzarella 125 Gramm
Parmesan 25 Gramm
Schmand 80 Gramm
Mandelmehl 50 Gramm
Kokosmehl 50 Gramm
Ei 1
Petersilie gehackt etwas
Kräutersalz etwas
Knoblauch gemahlen etwas

Zubereitung

1.Den Mozzarella klein würfeln & den Parmesan reiben. Beides zusammen in der Mikrowelle oder im Topf schmelzen lassen.

2.Nun die restlichen Zutaten hinzugeben & alles gut verrühren.

3.Den Teig zu einem Kloß formen & 60 min. in den Kühlschrank stellen.

4.Nun den Teig zwischen zwei Backpapieren ca. 0,5 cm dick ausrollen & mit beliebigen Förmchen ausstechen. Dabei den restlichen Teig immer wieder neu ausrollen.

5.Die Cracker auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben & bei 200 Grad ca. 10 min. - 12 min. backen.

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