Blumenkohl-Suppe - aber fix!

Zubereitung

• 1. Blumenkohl in Röschen teilen - Wasser hinzufügen bis Röchen bedeckt sind - und Gemüsebrühe-Pulver hinzufügen

  2. Ca. 10 Min. kochen, bis der Blumenkohl weich ist

  3. Alles mit dem Kartoffelstampfer durchstampfen, bis eine relativ cremige Masse entstanden ist, Ei aufschlagen und unter die kochende Flüssigkei geben - gut verteilen

  4. Mit Pfeffer, Salz, Muskat und Petersilie nachwürzen - fertig

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  Rezept von F****n
  vom 30.10.2008