Khobz

Zubereitung

• 1.Alle trockenen Zutaten vermischen. Nach und nach Wasser zugeben, gut kneten bis ein glatter elastischer Teig entsteht. Zu einer Kugel formen und mit etwas Olivenöl einstreichen. Zugedeckt ca 1 Stunde gehen lassen.

  2.Wenn sich das Volumen deutlich vergrößert hat, 4 kleine Fladen formen und in die Mitte eine kleine Mulde drücken. Erneut zugedeckt ca 45 min gehen lassen.

  3.Die Fladen mit etwas Olivenöl einstreichen und mit etwas Weizenschrot oder Gries bestreuen. Bei 175 ° C ca 30 - 45 min backen.

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  Rezept von arasselkatja
  vom 01.01.2019