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Zeeland Salad

30 Minleicht
Zeeland Salad - Rezept - Bild Nr. 2

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Zutaten

Zutaten für 5 Personen
Salat:
Cocktailtomaten40 Stk.
Mozarella2 Stk.
Avocados2 Stk.
Baby-Lattiche2 Stk.
Frühlingszwiebeln2 Stk.
Basilikum-Pesto:
Basilikum1 Bund
Knoblauchzehen2 Stk.
Pinienkerne3 EL
Walnüsse2 EL
Olivenöl2 cl
Parmesan3 TL
Salz etwas
Pfeffer etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

  • 1.Tomätchen halbieren und kleine Stücke aus Mozzarella und Avocados schneiden.

    2.Die Zwiebeln und einen Lattich ebenfalls zerkleinern. Die Blätter des zweiten Lattichs werden zur Deko verwendet.

    3.Die Pesto-Zutaten verkleinern und im Mörser unter beigeben des Olivenöles zerreiben. Zum Schluss mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das Ganze untereinander mischen und garnieren.

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