Steinpilzschnitzel

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Steinpilzschnitzel - Rezept - Bild Nr. 6509

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Steinpilze / Am 4.11.18 selbst gesammelt !650 g
Steinpilzscheiben/Stücke600 g
Mehl100 g
Eier3
Semmelbrösel100 g
Sonnenblumenöl1 Tasse
Salz etwas
Bauernbrot etwas
Tatarska Omacka etwas
Radieschen zum Garnieren etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • 1. Steinpilze putzen/bürsten und in Scheiben bzw. Stücke schneiden.Steinpilzscheiben / Stücke jeweils salzen, in Mehl wenden, durch die verquirlten Eier ziehen und in Semmelbrösel wenden. Die panierten Steinpilzscheiben/Stücke in einer Pfanne mit reichlich Sonnenblumenöl von beiden Seiten gold-braun braten, herausnehmen und auf Küchenpapier entfetten. Steinpilzscheiben hier mit Bauernbrot und Tatarska Omacka, mit Radieschen garniert, serviert.

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