Heidelbeer-Pfannküchlein

Zubereitung

• 1.Für den Pfannküchleinteig:Mehl,Milch ,Ei,Zucker und 1 Prise Salz mit einem Schneebesen glatt verrühren .Den Teig ca.10 Min.ruhen lassen.

  2.Heidelbeeren verlesen und vorsichtig unter den Teig heben.Eine beschichtete Pfanne mit ca.2 Tl Öl erhitzen und 4 El Heidelbeerteig nebeneinander hinein- geben .Pfannküchlein bei mittlerer Hitze ca.2 Min.von jeder Seite backen .

  3.Herausnehmen und Küchenpapier legen ,im Ofen warm halten .Die Pfanne nach jedem Backen mit Küchenpapier auswischen . Aus dem restlichen Teig und Öl nacheinander insgesamt 12 Pfannküchlein backen. Mit Puderzucker bestreuen und servieren.

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  Rezept von Sheeva1960
  vom 10.10.2018