Kürbisragout mit Farfalle und Krewetten
leicht
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Farfalle | 300 g |
| Öl | 2 El |
| Scharlotten | 2 |
| Kürbisfleisch | 400 g |
| Pinienkerne | 2 El |
| Krevetten | 200 g |
| Ricotta | 2 El |
| Rucola | 1 Bund |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)328 (78)
Eiweiß6,7 g
Kohlenhydrate9,2 g
Fett1,5 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)328 (78)
Eiweiß6,7 g
Kohlenhydrate9,2 g
Fett1,5 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Scharlotten schälen und fein hacken. Das Kürbisfleisch klein würfeln.Scharlotten und Kürbisfleisch im Öl(oliven) andünsten,mit Salz und Pfeffer würzen.Pinienkerne dazugeben bei kleiner Hitze 6-8 min. dünsten evtl.mit ein wenig Gemüsebrühe angießen.Die Krevetten beifügen nochmals 1-2 min. dünsten.Den Ricotta unterrühren.Die Farfalle Nudeln in Salzwasser kochen.
2.Danach die Farfalle Nudeln zum Kürbisragout geben. Mit öl und Pfeffer abschmecken. Anrichten. Guten Appetitt !!!!
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von s****k
vom
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