Blumenkohl-Cremesuppe mit dem Thermomix

30 Min leicht
( 5 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Blumenkohlröschen 400 g
Kartoffeln, in Stücken 250 g
Zwiebel, geschält, halbiert 1 Stk.
Wasser 700 ml
Gemüsebrühe 2 Würfel
Pfeffer 1 Prise
Salz 0,5 TL
Muskatnuss frisch gerieben 1 Prise
Milch oder Sahne 150 ml
Zitronensaft 1 TL

Zubereitung

1.Blumenkohlröschen, Kartoffeln und Zwiebel in den Mixtopf geben und 4 Sekunden/Stufe 5 zerkleinern. Die weiteren Zutaten außer Milch/Sahne und Zitronensaft dazugeben und 17 Minuten/100 Grad/Stufe 1 köcheln.

2.Anschließend Zitronensaft und Milch oder Sahne unterrühren. Die Suppe pürieren auf Stufe 10/ca. 20 Sekunden.

3.Der Blumenkohl kann auch durch anderes Gemüse wie Brokkoli, Kohlrabi etc. ersetzt werden.

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