ZUBEREITUNG
BiNe` S GNOCCHI
ZUBEREITUNG
1
Die Kartoffeln gar kochen, etwas auskühlen lassen & abpellen.
2
Die Kartoffeln durch eine Kartoffelpresse oder einen Stampfer zerdrücken.
3
Alle Zutaten nun zu einem Teig verkneten. ( ca. 1400 Gramm Teig )
4
Eine Arbeitsfläche mit Mehl bestäuben & vier Würste mit Ø 2 cm formen.
5
Aus den Würsten Stücke von 2 - 3 cm abschneiden & jeweils mit einer Gabel etwas eindrücken.
6
In einem Topf Salzwasser zum kochen bringen & die Gnocchis in das kochende Wasser geben. Schwimmen die Gnocchis oben, sind sie gar.
7
Die fertigen Gnocchi kann man in Butter anbraten & mit Parmesan & Thymian servieren.
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BiNe` S GNOCCHI
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Test00
Selbstgemacht und sehr gut gemacht. LG. Dieter
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