ROLANDS PUTENCURRY

40 Min leicht
( 2 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Putenschnitzel 4 Stk.
Zwiebel rot, gewürfelt 2 Stk.
Champignons 200 g
Crème fraîche 1 Becher
Hühnerbouillon 250 ml
Curry etwas
Salz etwas
Pfeffer aus der Mühle schwarz etwas
Olivenöl etwas

Zubereitung

die Putenschnitzel in Streifen schneiden, Zwiebel würfeln und die Champignons in Scheiben schneiden. Öl erhitzen und darin die Champignons anbraten, rausnehmen und die Putenstreifen anbraten. Ebenfalls rausnehmen die Zwiebeln im Bratenrückstand anschwitzen und mit Suppe ablöschen aufkochen Crème fraîche einrühren ebenso den Curry. Die Soße in ein hohes Gefäß um leeren und pürieren. Wieder in die Pfanne zurück Fleisch und Champignons zugeben mit Salz und Pfeffer würzen und nochmals kurz köcheln lassen. Dazu reicht man Jasmin Reis.

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