Gemüse-Schinken-Frittata (Omelett)

Rezept: Gemüse-Schinken-Frittata (Omelett)
Eine Omelett Spezialität, das man so vielfältig varieren. Man endeckt das Gericht immer wieder neu
Eine Omelett Spezialität, das man so vielfältig varieren. Man endeckt das Gericht immer wieder neu
00:20
1
1331
1
Zutaten für
2
Personen
Bild hochladen
Rezept favorisieren
ZUTATEN
4
Eier
1 Becher
Kräuterquark
1
Paprikaschote frisch
4
Lauchzwiebeln frisch
0,5 kleine
Zucchini frisch
1 handvoll, kleiner
Broccoliröschen
0,5 Paket
Schinkenwürfel
Pfeffer aus der Mühle
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
09.08.2018
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
104 (25)
Eiweiß
1,7 g
Kohlenhydrate
0,6 g
Fett
1,7 g
REZEPT-KATEGORIEN

ÄHNLICHE REZEPTE
Gemüse-Schinken-Frittata (Omelett)

ZUBEREITUNG
Gemüse-Schinken-Frittata (Omelett)

1
Brokkoliröschen in einem Topf bissfest vorgaren. Gemüse waschen, putzen und in sehr kleine Würfel schneiden, da das ganze nicht sehr lange Zeit zum garen hat.
2
Die Eier zusammen mit dem Kräuterquark verrühren und mit Pfeffer abschmecken, beiseite stellen
3
In einer großen Pfanne die Schinkenwürfel ohne Zugabe von Fett, anbraten, dann herausnehmen. Ein ganz kleines Stück Magarine oder Butter in die heiße Pfanne geben und die Paprikawürfel anbraten, die Zucchini dazugeben und dann die Brokkoliröschen, danach die Lauchzwiebeln und die Schinkenwürfel zum Gemüse geben, alles verrühren und kurz braten lassen.
4
Die fertige Eimasse durchrühren über das Gemüse geben und bei reduzierter Wärme stocken lassen, so das die Eimasse bis auf die Oberfläche gestockt ist. Vorsicht mit der Hitze unter der Pfanne, sonst verbrennt die Masse.
5
Auf einem vorgewärmten Teller mit ein paar Schnittlauchröllchen dekoriert servieren. Dazu passt ein gutes Körnerbrot oder auch Baguette sehr gut. Dieses Rezept läßt sich auf vielvältige Art immer wieder neu zubereiten. Mit Pilzen statt Gemüse, mit Salami oder Brat/Currywurstscheiben. Der Fantasie sind da keine Grenzen gesetzt, und man entdeckt dieses Gericht immer wieder neu. Guten Appetit!!! :D

KOMMENTARE
Gemüse-Schinken-Frittata (Omelett)

Benutzerbild von Dreamcoon
   Dreamcoon
Das ist genau nach meinem geschmack. Finde Ich super lecker. LG Brigitte

Um das Rezept "Gemüse-Schinken-Frittata (Omelett)" kommentieren zu können, müssen Sie eingeloggt sein.

Empfehlung
Rezept der Woche