Name: Improgang (Promis)
Total time: 20 min
Yield: 3 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: ½ Stk. Papaya; 8 Blatt Weißkohl; 1 Schuss Yuzu; 1 Schuss Reisessig; Sesamöl; 1 EL Olivenöl; Salz und Pfeffer; 1 Schuss Sesamöl; 8 Stk. Dörr-Aprikosen; 2 Stk. Tintenfisch Arme (Oktopus); 1 Schuss Reisessig; 1 Schuss Yuzu; 1 TL Austernsoße; 20 Stk. Erdnussflips; 1 Pk. Korianderkresse

Improgang (Promis)

20 Minmittel-schwer

Bild 1 von 1 Improgang (Promis)
Schon bald kannst du hier
deine Fotos hochladen.

Improgang (Promis) - Rezept - Bild Nr. 5721

Weitere Rezepte

Zutaten für 3 Personen

Salat
Papaya	½ Stk.
Weißkohl	8 Blatt
Yuzu	1 Schuss
Reisessig	1 Schuss
Sesamöl	etwas
Olivenöl	1 EL
Salz und Pfeffer	etwas

Oktopus
Sesamöl	1 Schuss
Dörr-Aprikosen	8 Stk.
Tintenfisch Arme (Oktopus)	2 Stk.
Reisessig	1 Schuss
Yuzu	1 Schuss
Austernsoße	1 TL
Erdnussflips	20 Stk.
Korianderkresse	1 Pk.

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

1.6 Weißkohlblätter in feine Streifen schneiden und in einem Wok mit Pfeffer, Salz, Olivenöl und Sesamöl schwenken. Papaya schälen, in Scheiben schneiden und dazugeben. Mit Yuzu und Reisessig ablöschen und abschmecken.
2.Den Oktopus mit mit Yuzu, Sesamöl und Reisessig marinieren.
3.Sesamöl in der Pfanne erhitzen. Die Aprikosen halbieren und den Oktopus in grobe Stücke schneiden. Alles in der Pfanne mit Pfeffer und Salz anschwitzen. Mit einem Schuss Sushi-Essig, Yuzu und Austernsoße würzen.
4.Mithilfe eines Anrichterings den Salat zuunterst setzen, dann das Oktopus-Ragout, mit Korianderkresse und grob zerriebenen Flips toppen.
Rezept melden
Rezept bewerten
Rezept von Grill den Profi
vom 13.05.2018

Auch lecker

Kommentare zu „Improgang (Promis)“

Rezept bewerten:

Überrasche
mich