Kartoffelsalat in Currysoße

einfach
Kartoffelsalat in Currysoße - Rezept - Bild Nr. 2

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Pellkartoffeln5
Eier hartgekocht4
Zwiebel rot1 kleine
Mayonnaise2 EL
Joghurt2 EL
Koriander oder Petersilie, gehackt1 EL
Madras Curry¾ EL
Salz etwas
Zitronensaft etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • 1.Kartoffeln und Eier pellen und in nicht zu kleine Würfel schneiden und in eine Schale geben.

    2.Zwiebel fein würfeln und zu den Kartoffeln und Eiern geben.

    3.Den Koriander / Petersilie zugeben, salzen und nach Geschmack Zitronensaft zugeben.

    4.In einem Schälchen Mayonnaise und Joghurt mit dem Curry Madras Pulver gut verrühren, zum Salat geben und vorsichtig vermischen.

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    Rezept von nannsi
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