1.Lauchzwiebeln waschen ,putzen und in 2-3 cm lange Stücke schneiden . Maultaschen in Streifen schneiden .Gemüse in einer großen Pfanne in 1-2 El heißen Butter 6-7 Min.braten .Das Gemüse herausnehmen .

2.Lauchzwiebeln und die Maultaschen der Pfanne in übriger heißen Butter (ca.1 El) 5-8 Min.rösten .Dann das Gemüse unterheben .Maultaschen-Grösl mit Salz und Pfeffer kräftig würzen.Joghurt mit Kräutern verrühren und mit den Maultaschen -Gröstl servieren.